Anicini

Às vezes também chamados de finocchini, os anicini são biscoitos populares com sabor de anis preparados em muitas regiões italianas, mas são especialmente amados na Sardenha e na Ligúria. Primeiro, um pão feito com ovos, farinha, açúcar, água de flor de laranjeira e anis é assado. Depois de esfriar um pouco, o pão é cuidadosamente fatiado e assado novamente até que as fatias fiquem douradas e crocantes. Delicados, leves e crocantes, os anicini são biscoitos perfeitos para mergulhar no café ou no leite, mas devido às propriedades digestivas do anis, eles também são perfeitos para um fino pasto, servido no final de uma refeição.