Anispläzchen
Anispläzchen são biscoitos tradicionais de Natal alemães. Como o nome sugere, os biscoitos são aromatizados com anis e podem, opcionalmente, incorporar canela. Embora outros ingredientes incluam apenas ovos, açúcar e farinha, a técnica única em que a massa é deixada para secar parcialmente antes de assar dá a esses biscoitos uma camada superior leve e crocante, enquanto o centro permanece mastigável e úmido. Os biscoitos são geralmente assados e apreciados no Natal.
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