Aranzada

Aranzada é um doce tradicional da Sardenha feito com casca de laranja cristalizada e amêndoas. A preparação começa cortando a casca de laranja em tiras finas, que são então cozidas ou embebidas e então cristalizadas junto com mel e amêndoas. A combinação é então gentilmente colocada em copos de papel. Aranzada era tipicamente preparada para ocasiões especiais, como casamentos e batizados, mas agora é vendida principalmente em lojas de doces e souvenirs. Dizem que a receita foi popularizada em 1886 por Battista Guiso, um chef pasteleiro de Nuoro.