Arrosto all'arância

Arrosto all'arancia é um prato tradicional de carne de porco originário da Itália. Embora existam muitas receitas, o prato é geralmente feito com uma combinação de lombo de porco, alho, pimenta em pó, manteiga, suco de laranja, raspas de laranja, orégano, sal e pimenta. A manteiga é derretida e misturada com suco e raspas de laranja, pimenta em pó, orégano, alho, sal e pimenta. O lombo de porco é temperado com sal e pimenta e colocado em uma assadeira. A mistura de suco de laranja é derramada sobre a carne que é assada e frequentemente regada por mais de uma hora. Depois de macia e totalmente cozida, a carne de porco é cortada e servida com os sucos do cozimento derramados sobre a carne.