Arroz com coco

Saboroso e doce, o arroz con coco é um saboroso acompanhamento colombiano que consiste em arroz branco, leite de coco, açúcar, sal e água. Quando misturado com passas, o arroz con coco fica um pouco mais doce, enquanto a versão sem passas é mais saborosa e tradicionalmente servida com pratos de peixe. É recomendado usar leite de coco sem estabilizantes para que ele possa se separar em gordura e sólidos.