Arroz com feijão

Arroz con bogavante é um prato tradicional espanhol de arroz originário de Valência. Este prato de arroz com caldo é geralmente feito com uma combinação de arroz redondo, como arroz bomba, lagosta, caldo de peixe, vinho branco, camarões, cebola, alho, pimentões, tomates, páprica, açafrão, azeite de oliva e temperos. Os ingredientes são salteados em uma panela e depois fervidos em caldo até que tudo esteja completamente cozido. Deve haver líquido restante na panela, pois este prato deve ser caldoso e o arroz deve flutuar em um caldo líquido. A panela é coberta e o prato é deixado para descansar por alguns minutos antes de servir. Arroz con bogavante é frequentemente preparado para celebrações e ocasiões especiais. Se desejar, decore o prato com salsa picada.