Arroz com queijo
Arroz con queso é um prato tradicional boliviano com uma cor branca impressionante. Consiste em arroz (de preferência curto e carnudo, como o Arborio), leite e queijo branco semi-firme. Rico e cremoso, este prato popular pode frequentemente ser encontrado junto com pratos de churrasco e outros pratos de carne grelhada, e é recomendado servir arroz con queso enquanto ainda estiver quente.
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