Arroz de polvo

Arroz de polvo é um prato português versátil que consiste em polvo cozido em cubos e arroz, incorporado a uma base rica de tomates, cebolas salteadas, alho e vários temperos. Geralmente é preparado no estilo tradicional malandrinho, no qual o líquido não é completamente reduzido, e o prato se assemelha a um ensopado de arroz grosso. Arroz de polvo é uma refeição saudável que é tradicionalmente associada a estações mais frias. Geralmente é servido guarnecido com salsa fresca ou coentro e apreciado como um prato principal nutritivo.