Arroz vermelho de Charleston

O arroz vermelho de Charleston é um prato tradicional americano originário da costa da Geórgia. Consiste em arroz de grãos longos que é cozido em um caldo rico com tomates picados, pimentões, cebolas, aipo e temperos. Pedaços de bacon ou salsichas de porco também podem ser adicionados ao prato para dar mais sabor e textura, exibindo alguns elementos da crioulização africana ou francesa. É importante deixar o arroz descansar por cerca de 10 minutos antes de servir. O arroz vermelho de Charleston é frequentemente preparado para grandes festas e potlucks.