Arroz vermelho
Extremamente simples, mas com alguns sabores sérios, o arroz rojo é um acompanhamento mexicano popular que consiste em arroz, cebola, pimenta, alho e coentro, temperado com molho de tomate vermelho, dando ao prato sua cor característica. O prato é tradicionalmente servido com vários pratos mexicanos de carne bovina, suína e frango como acompanhamento.
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