Askordoulakous
Este prato cretense simples é preparado com bulbos de Leopoldia comosa, uma planta que normalmente cresce em áreas selvagens e montanhosas. Quando coletados, os bulbos são completamente limpos e podem ser cozidos, ensopados, em conserva ou servidos frescos, geralmente temperados com azeite de oliva e suco de limão ou vinagre. A versão salada do prato é apreciada principalmente como um meze ou um acompanhamento para vários pratos de carne.
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