Asopao

Asopao é um prato porto-riquenho que é melhor descrito como um cruzamento entre uma sopa e um ensopado. Ele sempre contém arroz e pode ser feito com carne bovina, suína, frutos do mar, ervilhas ou frango – que também é a versão mais popular e tradicional do asopao, chamado asopao de pollo, onde o frango é tipicamente temperado com vários temperos e cozido com presunto, pimentões, cebolas, tomates, azeitonas e salsichas. Devido ao fato de que o asopao é geralmente muito recheado e saboroso, ele pode ser encontrado em vários restaurantes locais e na maioria das casas.