Ayam betutu

Ayam betutu é um prato tradicional balinês que consiste em frango (ayam) marinado em uma mistura de especiarias, incluindo açafrão, gengibre, galanga, alho, pimenta e outros, que é então embrulhado em folhas de bananeira e cozido lentamente até ficar macio. O processo de cozimento pode ser feito no vapor, assado ou fervido, e permite que o frango absorva todos os sabores das especiarias e ervas, resultando em um prato úmido, macio e saboroso. É frequentemente servido em ocasiões e cerimônias especiais, além de estar disponível em restaurantes tradicionais balineses.