Ayam pop

Ayam pop é um prato tradicional indonésio originário de Padang. É feito com uma combinação de frango, manteiga, alho, leite de coco e temperos. O alho é frito na manteiga, e o leite de coco, açúcar, água, sal e pimenta são então adicionados à panela. Os pedaços de frango são cozidos no líquido até que a carne fique macia. Eles são então fritos em óleo, mas não até dourar – a carne deve ser de cor clara e ligeiramente branca. Uma vez pronto, o ayam pop é frequentemente servido com uma combinação de kecap manis, chalotas fritas e pimentas.