Baba-de-moça
Baba-de-moça é uma sobremesa tradicional brasileira, um creme de ovos e coco que é um recheio comum em vários bolos de aniversário e doces. É feito com leite de coco, xarope de açúcar e gemas de ovos, desenvolvendo um sabor que combina muito bem com bolos de esponja. O nome da sobremesa pode ser traduzido literalmente para um beijo de donzela. Baba-de-moça também era o doce favorito entre os nobres no Segundo Império, que durou de 1840 a 1889.
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