Baci di Pantelleria

Baci di Pantelleria são bolinhos crocantes em forma de flor, recheados com uma mistura de crema pasticcera, ricota e gotas de chocolate. Os bolinhos são tradicionalmente preparados na ilha italiana de Pantelleria. Formas especiais de ferro são usadas para fritar e, após o resfriamento, uma porção de recheio delicioso é colocada em um bolinho e, em seguida, é coberto com outro bolinho. A mistura é generosamente polvilhada com açúcar de confeiteiro. Os deliciosos e visualmente espetaculares baci di Pantelleria têm um sabor ainda melhor quando combinados com outro produto local renomado - o vinho doce Ben Ryé.