Bacia de Cherasco

Baci di Cherasco são doces piemonteses crocantes e de formato irregular, feitos com chocolate amargo e avelãs renomadas da variedade Tonda gentile delle Langhe, que são primeiro torradas e depois trituradas junto com açúcar e manteiga de cacau. Esta especialidade de Cherasco tem uma longa tradição - é produzida desde 1800 e hoje em dia é até protegida como um produto agrícola tradicional. Pode ser simples, mas uma combinação de chocolate amargo e avelãs de primeira qualidade é o suficiente para uma verdadeira explosão de sabores, que é ainda mais destacada quando combinada com uma xícara de café italiano forte.