O bacio italiano é um sabor clássico de gelato que combina avelãs e chocolate. Foi inspirado no famoso bacio Perugina, um popular confeito de chocolate que consiste em gianduja e recheio de avelã picada, tudo coberto com uma avelã inteira e coberto com chocolate amargo. O nome se traduz em um beijo, denotando uma combinação de ingredientes que se complementam perfeitamente. Semelhante ao produto de confeitaria, esta variedade de gelato é caracterizada por sua cor marrom-clara e um sabor de nozes que geralmente é elevado com a adição de avelãs picadas.

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