Baeckeoffe

Baeckeoffe é um prato de uma panela da região francesa da Alsácia que contém vegetais, batatas, vinho e três tipos de carne marinada - porco, carne bovina e cordeiro. O nome deste prato típico de camponês é literalmente traduzido para forno de padeiro, pois as mulheres francesas deixavam as panelas para o padeiro no início da manhã. Elas saíam para lavar roupa e, quando voltavam para casa com seus filhos depois da escola, pegavam a panela do padeiro. Outra teoria sobre a origem do prato diz que ele era feito no sábado à noite e deixado no forno do padeiro durante a noite para esfriar. No dia seguinte, as mulheres pegavam o prato junto com um pedaço de pão do padeiro e consumiam baeckeoffe com um pouco de pão ao lado.