Bakso Bakar
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Bakso bakar é um item de comida de rua tradicional da Indonésia e um tipo de bakso ou almôndegas indonésias. As almôndegas são geralmente feitas com uma combinação de carne bovina, amido, ovos, molho de soja e margarina diluída. A mistura de carne é frequentemente temperada com alho, noz-moscada, sal e pimenta. Uma vez moldadas, as almôndegas são brevemente fervidas ou cozidas no vapor, espetadas e grelhadas no carvão até ficarem totalmente cozidas. O bakso bakar pode ser comprado de vendedores de comida de rua, mas também pode ser facilmente feito no conforto da sua casa. Este tipo de bakso deve ser semelhante ao seu primo japonês, o yakitori.
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