Banket ou banketstaaf é uma massa folhada tradicional holandesa que consiste em massa folhada recheada com pasta de amêndoa. Às vezes, é adicionalmente pincelada com geleia de frutas e guarnecida com cerejas ou amêndoas por cima. A massa é geralmente preparada durante as festividades de Natal, e é recomendado polvilhar o banketstaaf com açúcar de confeiteiro, servi-lo fatiado e acompanhá-lo com uma xícara de café.
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