Bánh ướt lòng gà

Bánh ướt lögrave;ng gägrave; é um prato tradicional originário do Vietnã, consistindo de um bolo de arroz úmido cozido no vapor que é semelhante a uma panqueca fina. O bolo de arroz úmido é coberto com frango desfiado cozido, vísceras de porco ou frango, cebolas, brotos de feijão e ervas. O bolo úmido é feito com farinha de arroz e amido de tapioca, enquanto as vísceras são geralmente fritas rapidamente com especiarias para preservar a gordura e a doçura. Uma vez montado, geralmente em uma tigela com manjericão e cebolas fritas, o prato é tradicionalmente servido com flocos de pimenta e molhos para mergulhar ao lado. Bánh ướt lögrave;ng gägrave; pode ser encontrado em todo o Vietnã e geralmente é apreciado em restaurantes casuais ou em barracas de comida de rua.