Baobá

Baobing é uma sobremesa simples que consiste em gelo finamente raspado e frutas frescas, como mangas, lichias e rambutans. Geralmente é coberto com leite condensado, xarope de açúcar aromatizado, feijão-mungo e amendoim. O baobing é especialmente popular durante os dias quentes de verão na China, Taiwan e Vietnã, quando pode ser encontrado em vários mercados noturnos, entre barracas de tofu e panquecas. A história do baobing pode ser rastreada até mais de 1000 anos. Foi consumido na China já no século VII. Hoje, a sobremesa evoluiu e pode até ser encontrada em alguns restaurantes asiáticos nos Estados Unidos.