Basbousa bil tamr

Basbousa é um bolo tradicional árabe à base de semolina que é embebido em calda e depois cravejado com amêndoas. Esta variedade líbia inclui coco desidratado na mistura do bolo e pasta de tâmaras que é intercalada entre as duas camadas do bolo de semolina. O bolo é feito com semolina, farinha comum, coco desidratado, açúcar, manteiga, leite, pasta de tâmaras e fermento em pó. É tipicamente aromatizado com canela. Os líbios apreciam seu basbousa bil tamr com creme qashta e combinam com café árabe de cardamomo ao lado.