Bayramiç tahin helvası

Como o nome sugere, esta halva vem do distrito de Bayramiç. É uma sobremesa feita com tahine (uma pasta que consiste em sementes de gergelim torradas e moídas), açúcar, ácido cítrico e água. Quando cozida, é resfriada e colocada em moldes. O resultado é uma sobremesa com uma textura distinta e sabor de nozes. Esta halva é feita desde a década de 1870 e é exclusivamente associada ao distrito de Bayramiç, onde o método de produção específico foi passado de geração em geração. Desde 2021, é um produto regional protegido.