Bela Corba

Bela čorba é uma sopa tradicional popular na Sérvia. É feita com uma combinação de carne de peito de frango (chamada localmente de belo meso), ovos, batatas, cebolas, farinha, cenouras, salsa e temperos. Algumas versões também incluem uma colher de creme de leite que é adicionada ao prato quando o prato é servido. Esta sopa é tradicionalmente comida como entrada, mas durante o verão também pode ser servida como prato principal no almoço. Se for preparada como prato principal, o prato conterá mais batatas e geralmente será servido com uma salada de repolho fresco ao lado. O nome do prato é uma referência à cor dominante de seus ingredientes, o branco. Curiosamente, se vinagre branco for adicionado à sopa, ela é chamada de kisela čorba (sopa azeda), um remédio tradicional para ressaca.