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Bienmesabe é uma saborosa sobremesa espanhola composta de amêndoas moídas, mel, gemas de ovos, canela, xarope de açúcar e raspas de limão. É uma especialidade das Ilhas Canárias, onde goza de tremenda popularidade, embora se acredite que o bienmesabe tenha origens árabes. Esta sobremesa é frequentemente servida com uma bola de sorvete ao lado ou coberta com biscoitos de língua de gato triturados.
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