Bihun sup

Bihun sup é uma sopa de macarrão tradicional originária da Malásia. O prato consiste em caldo de carne, macarrão de arroz e pasta de pimenta sambal. O caldo é geralmente feito com uma combinação de carne, gengibre, alho, chalotas, cravo, anis estrelado, canela e sal. O arroz é misturado com açafrão, embebido, escorrido e fervido. A carne é desfiada, coberta com o macarrão, guarnecida com cebolinha e coentro, e todos os ingredientes são então cobertos com o caldo quente e sambal antes que o bihun sup esteja pronto para consumo.