Biryani de frango de Omã

Este prato de arroz é uma versão omanense do tradicional biryani de frango indiano e persa. Assim como outros biryani de frango, este também consiste em arroz basmati misturado com partes de frango (pernas ou peitos). O que torna este prato verdadeiramente omanense é o uso de especiarias e ervas típicas da culinária omanense. Embora não seja tão fortemente temperado quanto outros biryani de frango, o biryani de frango omanense ainda é um prato perfumado e saboroso, e é tipicamente acompanhado por acompanhamentos como raita de pepino, fatias de limão e fatias de cebola doce. Em Omã, este prato é geralmente comido no almoço ou jantar, e está disponível em vários cafés, restaurantes e lanchonetes semelhantes em todo o país.