Biscoitos Anzac

Os biscoitos Anzac são biscoitos doces feitos de uma combinação de farinha, aveia, xarope dourado, manteiga, açúcar, coco e bicarbonato de sódio. Embora as origens desses biscoitos não sejam claras, tanto a Austrália quanto a Nova Zelândia afirmam ter inventado os biscoitos Anzac que conhecemos hoje. A primeira receita conhecida para os biscoitos é completamente diferente dos Anzacs modernos, embora outras receitas semelhantes tenham sido encontradas nos livros de receitas do início dos anos 1900. Os biscoitos estão ligados ao Dia de Anzac, um dia de lembrança do desembarque do Corpo do Exército Australiano e Neozelandês (ANZAC) em Galípoli, porque alguns acreditam que os biscoitos foram enviados aos soldados Anzac durante a guerra. No entanto, os biscoitos amanteigados e de aveia eram mais frequentemente preparados em casa para vendê-los em eventos de arrecadação de fundos, então eles foram conectados à guerra, e isso levou ao uso do nome Anzacs. Hoje em dia, esses biscoitos simples são encontrados na maioria dos supermercados e cafés da Austrália e Nova Zelândia, variando de crocantes a macios, o que os torna ideais para mergulhar em uma xícara de café ou chá quente.