Bistec de palomilla
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Bistec de palomilla é um prato tradicional de carne cubano. É feito com uma combinação de lombo bovino, alho, suco de limão, cebola, sal, pimenta e azeite de oliva. O bife é cortado superfino, marinado em alho, suco de limão e temperos, e depois frito na frigideira. Quando servido, a carne é coberta com cebolas fatiadas que foram fritas na mesma frigideira com o bife. Os acompanhamentos tradicionais do prato incluem feijão preto e arroz. Se desejar, o bistec de palomilla pode ser guarnecido com salsa picada.
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