Bisteca Chamorro

Com sabor único de extrato de urucum e picante de vinagre adicionado, o bistek é um prato popular de Chamorro que consiste em carne bovina em fatias finas, cebola, alho, pimenta-do-reino, vinagre e água com sabor de urucum. Este saboroso ensopado de carne às vezes é enriquecido pela adição de ervilhas ou vagens. Quando pronto, o prato é frequentemente servido coberto com uma pilha fumegante de arroz branco fofo e apreciado como um prato principal farto.