Boko Boko Harees

Boko boko harees é um prato tradicional originário do Burundi. É feito com uma combinação de peitos de frango, trigo bulgur, cebolas, miúdos de frango, gengibre, açafrão, cardamomo, açúcar, ghee e pimenta-do-reino. A carne é cozida com os temperos e cebolas, e o frango é então desfiado e combinado com trigo bulgur cozido. O prato é tipicamente servido com cebolas fritas e molho de açafrão, e é frequentemente guarnecido com coentro picado, se desejado.