Bolachas Benne

Benne wafers são biscoitos tradicionais americanos originários de Charleston, Carolina do Sul. Eles são feitos com uma combinação de manteiga, açúcar, farinha, ovos, fermento em pó e benne – a palavra bantu para sementes de gergelim. No passado, eles eram um presente de despedida de boa sorte para convidados em festas de plantação. Os biscoitos são crocantes e leves, com um sabor agradável de nozes. Hoje em dia, em Charleston, os benne wafers são tradicionalmente vendidos como souvenirs para visitantes e moradores locais.