Bolas de Kjøtt

Kjöttboller ou kjöttkaker são almôndegas tradicionais norueguesas. Embora compartilhem muitas semelhanças com sua contraparte sueca, elas geralmente são maiores em tamanho e mais frequentemente em formato de hambúrgueres de carne ou bolos de carne. Entre as inúmeras variedades, as versões tradicionais empregam principalmente carne moída que é generosamente temperada com noz-moscada e gengibre, e ocasionalmente combinada com ovos, cebolas, aveia e amido de milho. Os noruegueses preferem fritar as almôndegas e apreciá-las como prato principal, acompanhadas de um molho cremoso ou um molho espesso. Batatas cozidas ou amassadas, ervilhas amassadas, geleia de mirtilo, repolho cremoso ou cebolas caramelizadas são os acompanhamentos mais comuns servidos com esta refeição saudável e satisfatória.