Bolo formigueiro

Bolo formigueiro é um bolo tradicional originário do Brasil. Essencialmente, é um bolo de esponja com raspas de chocolate espalhadas pela massa, daí o nome, que significa bolo de formigueiro. O bolo é geralmente feito com uma combinação de farinha, manteiga, açúcar, ovos, leite, baunilha, sal, raspas de chocolate amargo e fermento em pó. O bolo é assado até que um palito inserido saia limpo, e então é polvilhado com raspas de chocolate quando esfria um pouco. O bolo também pode ser glaceado, se desejado. O bolo formigueiro é especialmente popular durante celebrações familiares e ocasiões festivas semelhantes.