Bom dia

Bò nhúng dấm é uma versão vietnamita de uma panela quente que é tradicionalmente servida em estilo comunitário. Em sua forma básica, o prato consiste em um caldo com sabor de vinagre que também pode incluir leite de coco ou água de coco, capim-limão, cebola ou outros acréscimos, enquanto os acompanhamentos típicos incluem carne crua em fatias finas e uma variedade de vegetais frescos e ervas, como brotos de feijão, rabanete, alface, pepinos, hortelã, manjericão e folhas de perilla. Embora o nome (bò) sugira que o prato é feito exclusivamente com carne bovina, ele também pode incluir outros tipos de proteína, como lulas ou camarões. Elementos adicionais incluem folhas de papel de arroz, que são usadas como invólucros, e tipicamente molhos para imersão nước chấm e mắm nem.