Boova shenkel

Boova Shenkel é um prato tradicional americano originário da culinária holandesa da Pensilvânia. O prato consiste em um ensopado de carne e bolinhos de batata que são essencialmente pierogis gigantes e enormes. Os ingredientes incluem carne, ovos, batatas, farinha, salsa ou aipo, banha, cebola, manteiga, pão em cubos, leite, pimenta branca e sal. Os bolinhos são fervidos no caldo de carne e, em seguida, geralmente fritos na manteiga. Quando servido, o prato geralmente é coberto com molho de carne ou molho de manteiga marrom. Boova shenkel é normalmente servido durante a temporada da Quaresma antes da Páscoa. O nome do prato significa pernas de meninos, referindo-se aos bolinhos que lembram pernas grossas e curtas.