Boribap

Em sua forma básica, o boribap é um prato sul-coreano que consiste em arroz cozido no vapor e cevada que são servidos com ensopado doenjang (soja fermentada) e uma variedade de acompanhamentos (banchan). Os pratos servidos com boribap são tipicamente vegetarianos e podem incluir vários vegetais e verduras (namul), e geralmente são cobertos com pasta de pimenta gochujang ou doenjang. Embora existam restaurantes especializados que oferecem boribap como uma refeição elaborada durante a qual você escolhe seu banchan, o prato também é servido em uma tigela na qual a combinação de arroz e cevada é colocada no fundo, e vários banchan são adicionados como coberturas.