Bourbourelia

Este prato grego rústico é preparado com uma variedade de feijões mistos que são transformados em uma sopa saudável. Os ingredientes mais comuns incluem uma combinação de lentilhas, feijões, grão-de-bico ou favas, e a sopa é geralmente temperada com azeite de oliva e suco de limão. O prato é tradicionalmente associado à Cefalônia, mas variedades semelhantes são encontradas em todo o país.