Braciola

Este prato italiano popular consiste em carne bovina, suína, de frango ou de vitela finamente fatiada que é batida e recheada com vários ingredientes, como presunto, ervas frescas, queijo e nozes. A carne é então tradicionalmente amarrada, selada e cozida em um molho de tomate robusto até ficar macia. O prato é geralmente servido como prato principal, embora versões menores possam ser preparadas e servidas como acompanhamento.