Braciole ubriache

Braciole ubriache é um prato de carne tradicional italiano originário da Toscana. O prato é geralmente feito com uma combinação de costeletas de porco, sementes de erva-doce, alho e vinho Chianti. A carne é temperada com sal e pimenta e dourada dos dois lados em uma panela seca com as sementes de erva-doce e alho picado. O Chianti é despejado na panela, a panela é tampada e o prato é cozido em fogo baixo até que o líquido evapore. As costeletas de porco são servidas ainda quentes. Se desejar, a carne pode ser guarnecida com alecrim antes de servir.