Bramboračka

Embora tenha sido originalmente considerada uma refeição para pobres, esta sopa cremosa de batata conhecida como bramboračka se tornou um dos clássicos da culinária tcheca. Ela aparece em inúmeras variações, mas inclui principalmente ingredientes simples, como vegetais de raiz, cogumelos secos e vários temperos frescos ou secos. Hoje em dia, ela pode ser encontrada nos cardápios de muitos pubs tchecos tradicionais, onde é apreciada principalmente como uma entrada satisfatória, frequentemente servida em tigelas de pão tradicionais.