Brochettes
Brochettes é o prato nacional de Ruanda, consistindo de carne ou peixe em um espeto. A carne usada para brochettes é tipicamente cabra, carne bovina, frango ou porco. Os espetos são às vezes enriquecidos com a adição de vegetais e são assados em brasas. Os acompanhamentos típicos incluem batatas assadas, bananas fritas ou saladas frescas. Em Ruanda, brochettes podem ser encontrados em praticamente todos os lugares – de pequenos bares a restaurantes de hotéis.
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