Bún chả cá

Bún chả cá é uma especialidade de Da Nang e uma sopa de macarrão tradicional vietnamita coberta com bolinhos de peixe. O caldo para esta sopa de macarrão é tradicionalmente preparado com ossos de peixe ou porco e tomates, enquanto os bolinhos de peixe devem ser preparados com filés de peixe branco densos, carnudos e firmes. Outros ingredientes comuns na sopa incluem macarrão de vermicelli, molho de peixe, chalotas, alho, coentro, endro, pasta de camarão mam tom e pimenta-do-reino. O caldo quente é colocado sobre o macarrão e o prato é coberto com bolinhos de peixe. Bún chả cá é especialmente popular em cidades litorâneas.