Butão

Bhutuwa é um prato tradicional frito originário do Nepal. O prato é geralmente feito com uma combinação de frango (carne de porco, camarão ou cordeiro também são frequentemente usados), suco de limão, cominho, açafrão, canela, óleo de mostarda, feno-grego, cravo, cebolinha, alho, gengibre, ervilhas, pimentas, sal e pimenta-do-reino. Os pedaços de frango são marinados em suco de limão, óleo de mostarda, açafrão, cominho e temperos. Os cravos e o feno-grego são salteados em óleo de mostarda, e o frango é então dourado na panela com alho, gengibre e pimentas. As ervilhas, cebolinhas e canela são adicionadas perto do final do cozimento. Uma vez pronto, o bhutuwa é normalmente servido com arroz, roti ou vegetais fritos.