Cà ri gà

Cà ri gà é uma versão vietnamita do curry de frango indiano. O prato é bem fácil de preparar e usa ingredientes como pedaços de frango, batatas, cenouras, cebolas, alho, leite de coco, caldo de galinha e ervas e condimentos como capim-limão, molho de peixe, folhas de louro e curry em pó. A carne deve ser marinada idealmente durante a noite. O curry é cozido até que as batatas fiquem macias e todos os outros ingredientes estejam totalmente cozidos. É recomendado servir o prato com arroz branco cozido no vapor e uma baguete crocante ao lado, que geralmente é usada para mergulhar.