Cachopo
Cachopo é uma iguaria de carne da região espanhola das Astúrias, composta por dois bifes de vitela ou carne bovina recheados com queijo e uma fatia de presunto. A mistura inteira é então coberta com farinha de rosca e frita em óleo quente. O prato é tradicionalmente servido com batatas assadas, pimentões grelhados e cogumelos ao lado. Hoje, há inúmeras versões deste prato clássico preparado com peixe, frango ou carne de porco.
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