Cafriela de frango

Cafriela de frango é um prato tradicional da Guiné-Bissau que consiste em pedaços de frango (ou galinha) marinados, cozidos e grelhados. A marinada geralmente consiste em pimentas picantes, alho amassado, cebola, suco de limão, sal e óleo. Quando a carne estiver bem dourada, ela é servida com os molhos restantes da panela despejados sobre ela. É recomendável combinar cafriela de frango com arroz branco fofo ao lado.