Caldo de fandango del valle

Caldo de fandango del valle é um prato tradicional mexicano originário da região de Oaxaca. Esta sopa de galinha é feita com uma combinação de pedaços de frango, pão, cebola, cominho, pimenta, cravo, orégano, alho, óleo, tomate, pimenta serrano e sal marinho. Os ingredientes são fervidos e o pão é batido e adicionado à sopa. Uma vez pronta, esta sopa de galinha engrossada com pão é geralmente servida com arroz branco, tortilhas e fatias de limão ao lado.